Monsieur biscuit pépites de chocolat

Ok, on jase! Ce biscuit mérite vraiment de se faire appeler Monsieur avec un grand M. Il est chocolaté à souhait, moëlleux, tendre, velouté et confortable. Je vous suggère de faire des boules et les déposer sur une plaque à biscuit. Faire congeler ainsi, une fois bien refroidis, déposer les boules dans un sac zip-lock. Ainsi, lorsque vous avez une fringuale, sorter quelques biscuits et déguster.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5-8 minutes

Quantité: 20-30 biscuits

Ingrédients:

  • 2 1/4 de tasses de farine
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 3/4 de tasse de beurre non salé fondu
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 c. à thé d’essence de vanille
  • 2 tasses de pépites de chocolat semi-sucré

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 325 degrée F.
  2. Dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol mélanger avec un batteur électrique le beurre, la cassonade et le sucre ensemble jusqu’à l’obtention d’une belle texture lisse.
  4. Ajouter l’oeuf, le jaune d’oeuf et l’extrait de vanille.
  5. Ajouter les ingrédients sec tranquillement et continuer de battre.
  6. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
  7. Faire des boules avec une cuillère à soupe.
  8. Cuire 5-8 minutes pour un four à convection et 10 – 12 minutes pour un four standard. Personellement j’ai un four à convection donc, pour la cuisson c’est toujours plus rapide. Si vous avez un four standard, vous pouvez cuire entre 10 – 12 minutes sans problème. Je teste toujours mes biscuits avec un cure-dent. Aussitôt que la pâte est cuite, je sors le biscuit du four même si celui-ci est encore mou, il va durcir au contact le l’air. 

* Truc: Faire des boules et les déposer sur une plaque à biscuit. Faire congeler ainsi, une fois bien refroidis, déposer les boules dans un sac zip-lock. Ainsi, lorsque vous avez une fringuale, sorter quelques biscuits, cuire et déguster.IMG_0438 2

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