Poke bowl de poulet

La simplicité de ce plat fait sa beauté, ici on mange avec nos yeux. Le poulet est mariné à sec avec un mélange d’épice parfait. La magie d’un bol est que chaque bouché est unique et parfaite. Je vous défi de l’essayer, je vous guarantie que ce plat va revenir régulièrement sur votre menu.

Mais qu’est-ce qu’un poke bowl?

4 – 5👤
Ingrédients:

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 c. à thé de paprika
  • 1 c. à thé d’origan
  • 1 c. à thé de thym
  • 1 c. à thé de poudre oignon
  • 1 c. à thé de cassonade
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poivre
  • 4 concombres libanais coupé en tranche
  • 1 mangue coupé en languette
  • 1 maïs frais ou 1 canne
  • 1 canne de fève noire rincée
  • 2 échalotes vertes finement haché
  • 1 1/2 tasse de riz basmati (avant cuisson)
  • Mayonnaise sésame ou mayonnaise épicée

Préparation:

  1. Mélanger les ingrédients pour la marinade à sèche pour le poulet: paprika, origan, thym, poudre oignon, cassonade, sel et poivre
  2. Déposer et frotter la marinade sur le poulet 
  3. Dans une poêle, cuire les poitrines de poulet dans un peu d’huile d’olive
  4. Cuire 1 1/2 t. de riz basmati
  5. Préparer les légumes et fruits
  6. Faire le montage du poke bowl
  7. Finir avec une mayonnaise épicée ou sésame et ajouter les graines de sésame

 

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