Crêpe gruau et banane

Voici une recette de crêpe santé que l’on peut manger chaque matin sans problème. Non seulement c’est délicieux mais la crêpe est sans sucre et très soutenante. Je vous suggère d’accompagner avec du yogourt aux agrumes et un peu de sirop d’érable.

Préparation: 5-8 minutes

Portion: 10 crêpes pour 3-4 personnes

Ingrédients pour les crêpes:

  • 2 bananes bien mûres
  • 2 tasses de gruau
  • 1 1/2 tasse de lait ou lait d’amande
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille

Ingrédients pour le yogourt aux agrumes:

  • 1 tasse de yogourt grec nature
  • le zeste d’une orange et un citron
  • 2 c. à soupe de miel

Préparation:

  1. Dans robot culinaire ou mixeur mélanger les ingrédients grossièrement.
  2. Cuire dans un poêlon anti-adhésif moyennement chaud.
  3. Mélanger les ingrédients pour le yogourt.
  4. Servir les crêpes avec du yogourt aux agrumes et un peu de sirop d’érable.
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