Crevette au gin km12

IMG_2054Crevette au gin km12

Cette recette est unique et délectable pour les yeux et le palais. Le gin amène un goût unique en soit, les saveurs boréales se mélangent à merveille avec les crevettes et la salsa de mangues.

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Ingrédients:

  • 4oz de gin km12
  • Le jus de 1 citron
  • 3 c. à soupe de moutarde de dijon
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail finement haché
  • 1 c. à thé de safran
  • 4 branches de thym
  • 4-6 feuilles de basilic
  • 12 crevettes géantes
  • 1 1/2 de riz basmati (non cuit)
  • Salsa de mangue

Préparation:

Marinade

  1. Dans un sac style zip lock: 4oz de gin km12, le jus de citron, la moutarde de dijon, l’huile d’olive, l’ail, le safran, le thym, la basilic, du sel et poivre.
  2. Mariner environs 3-4 heures

Cuisson

  1. Cuire les crevettes sur le bbq ou dans un poêle
  2. Les crevettes sont cuites lorsque la carcasse devient bien rose
  3. Conserver la marinade

Sauce

  1. Filtrer la marinade à l’aide d’une passoire pour conserver le liquide seulement
  2. Faire cuire à feu moyen-élevé pour 5 minutes.
  3. Goûter et laisser cuire autant que la sauce ne goûte pas le gin pure.
  4. Baisser le feu à moyen-faible, incorporer 2 c. à soupe de beurre et fouetter 3 minutes.
  5. Ajuster l’assaisonnement: sel et poivre

Salsa de mangue

Montage

  1. Déposer la salsa sur du riz blanc
  2. Verser la sauce autour du riz
  3. Déposer les crevettes
  4. Déguster ❤️

 

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