Fricassée de truite, tomates cerises, bébé épinard et bébé kale.

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Fricassée de truite, tomates cerises, bébé épinard et bébé kale.

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Ingrédients:

  • 800g de truite saumonée sans la peau
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
  • 1 gousse d’ail finement haché
  • 1 c. à soupe de moutarde de dijon
  • 1 tasse de crème de cuisson à 15% ou de soya cuisine
  • 128g ou 1 paquet de mélange de bébé épinard et kale prélavé

Préparation:

  1. Dans une poêle déposer la truite.
  2. Saler et poivrer le poisson.
  3. Ajouter l’ail, la moutarde et les tomates.
  4. Verser la crème ou le soya.
  5. Ajouter les épinards et le kale.
  6. Faire cuire à feu moyen pour 25 minutes. On veut que le poisson se brise et que les légumes perdent leur volume pour s’intégrer à la fricassée.
  7. Ajuster l’assaissonement à votre goût.
  8. Servir sur un riz blanc.

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