Pain doré au pommes caramélisées

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Pain doré au pommes caramélisées

C’est le temps des pommes, elles sont si croquantes et savoureuses, il faut absolument en profiter. Ce déjeûner met en vedette la pomme à son meilleur.

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Ingrédients:

  • Pain croûté au choix coupé en tranche de 2 cm
  • 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • 3 oeufs
  • 5 c. à soupe de lait
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de vanille
  • 3 c. à soupe de beurre
  • le jus 1/2 citron
  • 3 pommes coupées en petits cubes (Empire ou pomme qui va conserver sa forme, pas une pomme à compote)
  • 1/4 tasse de cassonnade
  • sucre en poudre pour finition

Préparation:

  1. Dans une petite casserole, incorporer le beurre, le jus de citron, les pommes et la cassonnade.
  2. Faire cuire à feu moyen pour 10 minutes
  3. Dans un bol incorporer le sirop d’érable, les oeufs, le lait, la cannelle et la vanille.
  4. Fouetter
  5. Réchauffer un poelon à feu moyen avec un peu de beurre ou de l’huile en spray
  6. Tremper une tranche de pain dans la préparation liquide et mettre dans le poelon.
  7. Faire cuire 3 à 4 tranches en même temps dans le poelon jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
  8. Faire cuire la quantité de pain désiré et conserver au four à réchaud.
  9. Servir 1 ou 2 pains dorée dans une assiette et ajouter les pommes caramélisées.
  10. Terminer avec du sucre en poudre et du sirop d’érable pour une belle et bonne finition

 

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